Если понять три вещи про белок, инструкцию можно вывести самому.
Изоэлектрическая точка. У фиброина она лежит примерно в области pH 3,8–4,5. Это та кислотность, при которой суммарный заряд белка равен нулю и молекула наиболее устойчива. Чем дальше среда от этой точки в щелочную сторону, тем сильнее белок набирает отрицательный заряд, тем активнее идут гидролиз и набухание.
Отсюда понятно, почему обычный стиральный порошок с pH около 10–11 для шёлка разрушителен, почему средства для деликатных тканей делают с нейтральным или слабокислым pH, и почему полоскание с уксусом работает: оно возвращает ткань к её естественной кислотности, а заодно снимает щелочной налёт, который делает шёлк тусклым и жёстким.
Протеазы. Ферменты в средствах «против стойких пятен» созданы расщеплять белки. Исследования и патентные материалы производителей прямо фиксируют: обычные щелочные протеазы наносят серьёзные повреждения белковым тканям — шерсти и шёлку. Поэтому средства для шёлка делают без энзимов, а производители ферментов отдельно разрабатывают «щадящие» варианты для деликатных тканей.
Поверхностно-активные вещества. Не все одинаково безобидны. Отмечено, что ряд анионных ПАВ — в частности алкилбензолсульфонаты, основа дешёвых порошков, — при многократном применении повреждают структуру чувствительных белковых волокон. Деликатные средства строят на более мягких ПАВ.
Из этих трёх пунктов выводится вся инструкция: нейтральное или слабокислое средство, без энзимов, без отбеливателя, прохладная вода, кислое полоскание. Остальное — техника безопасности при механике.